Как хранить чеснок на зиму в домашних условиях, чтобы не высох

Длительное хранение чеснока зимой

Сразу после того, как урожай собран, чеснок нужно правильно с соблюдением всех требований подготавливать к долгому сохранению.

Учитывая то, как и с какими целями будет использоваться овощ, методы хранения будут значительно изменяться.

Как правильно хранить чеснок во время холодов

Каждый вид сохранения обладает своими правилами, в которых может изменяться темпера, места сохранения, варианты как обрабатывать чеснок и прочее.

Как же правильно выбирать место и тару для хранения чеснока? Почти любые стандартные в хранении овощных продуктов места подойдут чесноку, с условием, что он находиться в благоприятной среде. Через две недели чеснок, который был выкопан из земли, можно будет продолжительно хранить на просторах любых пригодных для хранения комнат вашего дома.

Лучше всего воспользоваться коробкой из картона или ящиком из дерева, но нельзя использовать пластиковую ёмкость – она не пропустит нужное количество кислорода и способна сильно испортить вкус продукта. Для головок, которые недавно начали портиться, а выкинуть их жалко, самым лучшим местом будет холодильник, но только в срок от 2 до 3 месяцев. Этот продукт желательно использовать пораньше.

Как же правильнее сохранить чеснок в холодное время года на дому: холодильник или же стеклянная банка?

Многим любителям садоводства и домохозяйства нередко приходится задумываться, стоит ли складывать чеснок в подвал и погреб в холодное время года? Из опыта, сохранить все собранные овощи на самые длительные сроки помогут непосредственно эти способы хранения.

Необходимо, чтобы место подходило по стандарту, было полностью стерильным и постоянно проветривалось, исключается слишком влажный воздух и необходима температура немного больше нуля. Для больших объёмов продукции, с недостатком свободной площади дома, используйте занимающие гораздо меньше места способы сохранения – коса, сетчатая авоська или капроновая связка.

У некоторых садоводов получилось воспользоваться для этого небольшой сплетенной корзинкой. В итоге у вас получится повесить самодельную чесночную гирлянду по стенке или по потолку, практически не тратя площадь квартиры.

Какие критерии лучшие: место и температура?

Место под хранение нужно подобрать с тенью и прохладой не больше 3-5 градусов. Необходимо поддержание количества влаги в воздухе на допустимом уровне. Такие требования лучшие для чеснока в холодный период года. Чересчур высокая сухость приводит к испарению всей влаги, а жара запускает перегнивание и способствует заражению разнообразными вирусами.

Для ярового чеснока идеальной будет температура от 15 до 20 градусов и влажность от 50 до 70%, ведь для защиты у него есть множество слоёв с чешуйками. Не имеет значения, в каких именно местах будет лежать чеснок, требуется поддержание в месте хранения, где содержат продукт, чистоту и отсутствие захламления.

Необходима беспрерывная доступность кислорода, и необходимо исключить присутствие факторов, которые способны испортить овощ.

Не стоит укладывать его весь в одно место или в непосредственной близости от любых видов овощей. За исключением лука, который нуждается в одинаковых критериях сохранения, а находясь рядом с головкой чеснока, не получает никакого ущерба. Наиболее длительным хранением отличается верно и в нужную пору выкопанный овощ. Правильнее будет отбирать только качественный продукт, выкинув гнилой или нецелый продукт. Иначе зараженные головки станут распространять болезнь на остальные запасы.

Способы как правильно хранить чеснок до нового урожая?

Разработано множество всевозможных методов для качественного сохранения этих овощей. Какой из них выбрать будет изменяться в основном от температуры и влажности в помещении для хранения, объеме заготовки и от частоты, с которой данный овощ будут употреблять в холодное время года.

Самым традиционным считается складировать чеснок в коробки, полотняные мешочки или создавать большие чесночные вязанки. Также можно сложить его в отдельный чулок или колготы или сплести «косу» при помощи длинного хвостика у овоща.

Еще одним неплохим методом станет вариант засушить чеснок. Это станет удобным и экономичным, ведь высушенный овощ в ломтиках займёт гораздо меньше площади. Для усиления сохранности и защиты, собранных с участка овощей ещё возможно используя соль или растительное масло.

Первым методом можно сохранить овощи до самого прихода тепла, а вторым обеспечить запасы особого вида масла обладающего хорошо знакомым запахом чеснока и позволит предотвратить прорастание. Также ещё по одному интересному методу можно заморозить чеснок — метод, который желательно запомнить. Он обладает и достоинствами, и недостатками, но поможет держать овощ в съедобном состоянии почти год – дольки или перетертую массу.