Диета для печени: меню на каждый день

Особенности диеты для печени

Заболевание печени является одной из распространенных причин смерти. Для того чтобы сохранить печень здоровой, надо знать, какие факторы являются вредными для него, а какие полезными. В этих целях и разработана диета для печени.

Рекомендуемыми продуктами для сохранения здоровья печени являются овощи, содержащие серу. Этот элемент помогает организму избавиться за короткое время от вредных химических веществ. Овощами содержащими этот элемент являются:

• Лук.
• Чеснок.
• Капуста.

Тем не менее нельзя ограничиваться только потреблением этих овощей. Для здоровья печени и всего организма в целом необходимо ежедневно употреблять в пищу свежие овощи.

Кроме того, надо есть и фрукты тоже. В связи с тем, что фрукты богаты антиоксидантами, они помогают работе печени, ускоряя процесс удаления из организма токсинов. К фруктам богатым антиоксидантами можно отнести: клубнику, чернику, кизил, апельсин, лимон, грейпфрут, абрикос, грушу и яблоко.

Если вы имеете проблему с печенью в данный момент, не употребляйте в пищу овощи содержащие витамин «А». Такими овощами являются морковь, петрушка, шпинат, щавель, помидоры.

Зерновые продукты

Зерновые продукты содержат в своем составе большое количество углеводов и малый объем жира. Тем самым они являются полезными элементами в сохранении здоровья печени, так как питают организм требующимися витаминами и минералами.

Протеин

Протеин, обеспечивая организм дополнительной энергией и помогающий формированию мышечной ткани, также имеет большое значение для здоровья печени. Однако если злоупотреблять им, то это может привести к нарушению функций печени. Людям, имеющим заболевание печени, врачи не рекомендуют употребление в пищу в большом количестве протеинов.

Волокнистая пища

Различают два типа волокон:

• водорастворимые волокна;
• вод нерастворимые волокна.

Водорастворимые волокна содержат следующие продукты: овсянка, чечевица, сушеная слива, груша, персик, яблоко, банан, брокколи, брюссельская капуста, морковь, цитрусовые.

Водонерастворимые волокна содержат: репа, свекла, зеленая фасоль, огурец, лук, помидор, вишня, виноград, ананас, зерна такие как рожь и пшеничный рис.

Волокнистая пища помогает ускорению процесса выведения из организма жиров, тем самым упрощая работу печени.

Алкоголь

Алкоголь является основным врагом печени! Он включает в свой состав такой токсичный элемент как этанол, поэтому печень вынуждена функционировать под нагрузкой, уничтожая его. При потреблении значительного количества алкоголя клетки печени начинают разрушаться. Некоторые специалисты в медицинской области считают что, потребление 24г этанола в день является безопасным для мужского организма. Это соответствует 60мл водки, 80-90 мл вина и 240 мл пива.

Эту дозу алкоголя печень может свободно перерабатывать. Для женского организма считается доза в два раза меньше. Однако имейте в виду — речь идет об «относительно безопасной» порции алкоголя в организме. Если ваша печень не здорова, даже это маленькое количество алкоголя может повлиять на нее.

Нездоровая пища

Частое потребление в пищу жареных, соленых, острых продуктов и жирных бульонов может пагубно отразиться на вашей печени. В связи с этим для сохранения печени здоровым надо научиться правильно питаться. Поэтому надо уменьшить употребление в пищу вышеупомянутых блюд или вовсе отказаться от них. Начать потребление большого количества фруктов, овощей, постных молочных продуктов и каши.

Наиболее легкоусвояемыми продуктами для печени являются: натуральный мед, грейпфрут, дыня, персик, тыква, овсянка, морковь, настойка из листьев и плодов шиповника, фруктовые соки, баклажаны, морская капуста, свекла, творог. Но наряду с этим нельзя отказываться от потребления в пищу и мяса, так как он является основным источником белка необходимого организму. Надо отдавать предпочтение вареным постным мясным продуктам. Рекомендуется также готовить мясо, не используя при этом масла.

Не ешьте слишком много за один раз! В этом случае вы обременяете работой как органы пищеварения, так и печень. Специалисты в области медицины рекомендуют питаться 4-6 раз в день маленькими порциями. Тем самым, вы даете организму, по крайней мере, три часа на переработку пищи органами пищеварения и печени.

Ожирение

Неправильное питание приводит к ожирению. Ожирение является очень опасным для печени. Избыточное количество жира под кожей приводит к нарушению формы тела. Кроме того, оно плохо влияет на работу внутренних органов (сердце, кровеносные сосуды, печень). При этом клетки печени обтянутой жировой тканью становятся не способными к выполнению своих функций. Но печень имеет такую уникальную способность как самовосстановление.

Для возобновления нормальной функции печени человек должен  строго следить за своим весом и держать его всегда в норме. Но худеть за короткий срок не следует. Это может плохо повлиять на работу печени, так как при быстром похудании избытки жира всасываются в кровь и начинают атаку на печень. Таким образом, печень не в силах обработать большое количество жира и он тем самым собирается в ней.

В целях сохранения здоровой печени рекомендуется сбрасывать в неделю 0,5-1кг веса, при этом потребляя не менее 2-х л жидкости за день.