Белковая диета для похудения: меню на неделю

Особенности белковой диеты для похудения

Многие люди, особенно спортсмены и желающие похудеть, слышали о белковой диете. Белковая диета – это употребление большого количества белка, при этом человек потребляет меньше углеводов и отказывается от жиров. Организму начинает не хватать этих веществ и он синтезирует углеводы из жира в подкожной клетчатке. За неделю такой диеты происходит потеря веса от 3-х до 5-ти килограмм. При этом увеличивается или сохраняется прежняя мышечная масса, поэтому такую диету также используют спортсмены.

Белковая пища даёт ощущение сытости и человек не чувствует себя голодным, но вес при этом уходит. Однако строгую белковую диету и полный отказ от углеводов нельзя практиковать постоянно, так как существует опасность отравления организма продуктами распада белка (кетоновыми телами). Также не рекомендуется такая диета пожилым людям и страдающим от гипертонии и болезней ЖКТ.

Продукты, рекомендуемые при белковой диете

• Наибольшее количество белка содержится в мясе. Не стоит употреблять колбасные изделия, сосиски из-за большого количества жира, лучше есть свежее отварное или тушёное нежирное мясо (говядину, курицу, индейку, мясо ягнёнка или мясные субпродукты).
• Лучший гарнир к мясу – овощи, они нейтрализуют продукты расщепления белка и должны обязательно присутствовать в белковой диете, как свежие, так и тушёные или отварные. В качестве перекуса можно есть фрукты и сухофрукты.
• Рыба нежирная.
• Молочные продукты – йогурт, молоко, кефир, творог, сыр (нежирные).
• Яйца без желтка, т.к. желток является слишком жирным.
• Масло в небольших количествах (только растительное – льняное, оливковое, подсолнечное).
• В первой половине дня можно есть в небольшом количестве сложные углеводы (цельные злаки, крупы в виде каш, чёрный хлеб), также чуть-чуть крупы можно добавлять в супы.

При белковой диете из организма выводится очень много воды и её нужно сразу же восполнять, выпивая 2 л. воды в сутки. Также можно пить чай и кофе без сахара.

Вместе с водой из организма может вымываться слишком много кальция, поэтому рекомендуется принимать кальций в виде аптечной добавки к пище.

Приёмы пищи должны быть регулярные, от 3 до 5 раз в день. Все продукты должны быть приготовлены без добавления масла – отварены, потушены, запечены в духовке или на гриле без жира.

Какие продукты употреблять нельзя?

• Жареные и копчёные блюда.
• Сало, свинина и другое жирное мясо, мясные полуфабрикаты.
• Палтус и другая жирная рыба.
• Кондитерские изделия с кремом, бисквитом; белый хлеб, выпечка из белой муки, сахар и продукты с высоким его содержанием. Все напитки также должны быть без добавления сахара.
• Соки из магазина, т.к. в них всегда очень много сахара.
• Майонез, острые приправы, большое количество соли.
• Спиртные напитки.
• Картофель.

Как сохранить результат после окончания диеты

При белковой диете похудение происходит быстро, и у человека может возникнуть соблазн вновь вернуться к прежнему питанию. Этого делать нельзя, потому что неправильные пищевые привычки, из-за которых Вы поправились, снова приведут к набору излишнего веса. Чтобы этого не произошло, нужно после окончания диеты продолжать:

• питаться регулярно небольшими порциями, не есть перед сном и употреблять;
• калорийную пищу только в первой половине дня;
• пить чай и кофе без сахара;
• отказаться от жареной в масле пищи.

Примерное меню на неделю при белковой диете

Размер порций предлагаемых продуктов зависит от Вашей рассчитанной нормы потребления калорий в день. Меню рассчитано на 5 приёмов пищи: завтрак, перекус, обед, 2-й перекус и ужин.

Понедельник

1. Обезжиренный творог, чай/кофе без сахара;
2. Орехи;
3. Суп-пюре из тыквы с куриной грудкой;
4. Йогурт питьевой;
5. Рыба, сваренная на пару, морковный салат.

Вторник

1. Гречневая каша на молоке, чай/кофе без сахара;
2. Банан;
3. Запечённая рыба, салат из огурца и капусты;
4. Варёное яйцо;
5. Отварная грудка куриная, салат из помидора и огурца.

Среда

1. Овсянка на воде с сухофруктами и орехами, чай/кофе без сахара;
2. Стакан йогурта/кефира;
3. Суп-пюре из брокколи с курицей;
4. Яблоко;
5. Тунец консервированный, вареная фасоль.

Четверг

1. Омлет из трёх яиц (только белки), кефир;
2. Чёрный хлеб с кусочком нежирного сыра;
3. Куриная грудка отварная, салат из помидора и сладкого перца;
4. Яблочное пюре;
5. Рагу с тушеными овощами.

Пятница

1. Гречка на воде с кусочком запечённой рыбы, чай/кофе без сахара;
2. Сухофрукты;
3. Суп с фрикадельками, салат из помидора и огурца;
4. Стакан молока нежирного;
5. Творог, салат из свежих огурцов.

Суббота

1. Сырники из нежирного творога, кефир;
2. Печенье цельнозерновое;
3. Говядина запечённая, винегрет овощной;
4. Апельсин;
5. Нежирный сыр, салат из огурца и помидора.

Воскресенье

1. Тост из цельнозернового хлеба, 2 яичных белка отварных, чай/кофе без сахара;
2. Салат из яблока и апельсина;
3. Суп из индейки и брокколи;
4. Кусочек творожной запеканки;
5. Куриные котлеты на пару, салат из тёртой моркови.